鸡年接近尾声，狗年的脚步慢慢临近，农历新年的到来，让年末的商贸市场兴起了不少高潮。不管过年的方式如何变化，新春市场消费的兴旺早已成为一种节日消费现象。可以说，新春的美好不仅在于美食，更在于情感需求得到满足。

　　从餐饮宴会到年货置办，从年夜饭预订到礼品市场，都热热闹闹地刷着“存在感”。连日来，记者走访了年前的鄞州市场，从各个角度体会着越来越浓的“年味”。

　　热点一：年夜饭预订火爆

　　日前，记者连续致电区内几家大型品牌餐饮企业，都被酒店方告知，除夕年夜饭的包厢已经全部预订结束。记者从宁波石浦大酒店、天宫玫瑰园等热门酒店了解到，年夜饭预订的高峰期早在一个月前已结束，如今酒店包厢基本预订完毕。

　　由于近年来年夜饭预订年年爆满，今年许多热门酒店提前启动了年夜饭包厢预订工作。宁波石浦大酒店、天港禧悦酒店等中高档酒店在去年10月就陆续启动了年夜饭包厢预订，总体价格与去年持平。

　　在各大餐饮预订APP上，都列有2018年除夕年夜饭预订的页面，不过不少饭店大年三十当天已经显示客满状态。一名业内人士表示，许多酒店的年夜饭之所以紧俏，除了口味上的“独门秘方”外，价格上也平价亲民，所以十分抢手。

　　区餐饮与烹饪协会相关工作人员任女士表示，今年的年夜饭套餐价格小幅微涨，涨幅在7%～8%之间。由于成本明显上升，餐饮企业在菜品设置中会有所调整，涨价主要体现在海鲜菜品中。距离过年还有一周时间，多家酒店工作人员表示，往年年夜饭都以套餐形式为主，为了迎合顾客口味，今年有的饭店采用在预订前实行单点菜的模式。

　　餐厅年夜饭预订一位难求，也与年夜饭的高成本相关。一家饭店负责人表示，由于除夕属于国家法定假日，需要发给加班职工3倍的工资报酬，用人成本大增。一餐饭给企业带来的净利润一般在10%～15%左右，不算很高。为获得更高利润，一些饭店选择“翻台”。然而，“翻台”要限定顾客吃年夜饭的时长，不是好的消费体验。“而且年关到了，让员工们除夕早点回家过年，也是企业人情味的体现。”一名酒店负责人表示。

　　热点二：超市年货换花样

　　昨天记者来到华润万家超市印象城店，在这里，干果、坚果、糖果礼包、各式点心等传统年货琳琅满目，挑起了年货食品的大梁。临近春节，超市里针对年货、百货等商品推出了各种优惠促销活动，有的甚至有对折的力度，“过年前的这段时间，为给消费市场更好的年货购买体验，超市集中策划了不少活动，还布置起年货大街，让市民方便采购。”华润万家印象城店朱店长说。

　　鄞州的闫女士60多岁了，今年原本打算彻底轻松一下出去吃个年夜饭，可没想到一问周围的几家大型饭店，不是歇业就是已经订满，真是“一桌难求”。恰巧她在超市看到一套半成品的年夜饭材料，“半成品做着也快，在家吃更自在。”闫女士说。

　　记者在超市发现，除了10道、20道菜的传统半成品年夜饭，今年不少超市里的供货商还开始把半成品年夜饭拆开来一道一道地卖，消费者可以东拼西凑、取长补短，做出自家的年夜饭，价格也比较实惠。

　　在天猫上，直接加盟的明星餐饮企业更多，价格也从一二百元拉到了二三千元，对于喜欢围坐在家中享受团聚时刻的市民，可以各取所需。按照电商平台上的相关销售信息显示，在电商平台上以400元～1000元的中档半成品年夜饭最受普通消费者追捧。

　　“盒马鲜生”这样的新业态也加入到年夜饭大战中。在盒马鲜生明州里店，工作人员告诉记者，“甭管是龙虾、鲍鱼还是海参，这些一般人不太会料理的菜我们都能现场做好。”对方还表示，下一步，“盒马鲜生”也可以根据顾客需求上门送生鲜或者做好的年夜饭。

　　线上的传统年货市场，也全力“开火”揽客。市民林女士在网上订购了年货。她说，往年除夕前除了要购买年货，还要大扫除，置办年夜饭，身心俱疲。今年她准备“偷个懒”，用便捷的网络让自己的年过得轻松一些。

　　热点三：花卉市场升温

　　距离农历新年还有一周，花卉市场率先“开市”，在花鸟市场里，各类年花在道路两旁争奇斗艳，各家店铺前摆满了新上市的鲜花：富贵子、蝴蝶兰、小金桔、风信子，还有的花卉名字十分吉祥喜庆，莺歌燕舞、白雪公主、五福临门、鸿运当头……品类丰富、色彩绚烂、热烈奔放，来此选购花卉的市民络绎不绝。

　　据不完全统计，今年市场上包括大花蕙兰、杜鹃、凤梨、海棠、红掌、蝴蝶兰、黄金果、金钱树等在内的花卉产品超过500种。一家花卉基地的负责人董勋表示，目前市面上的花卉大多数来自周边基地，但是也有不少来自广州、福建等地。

　　水仙花价格低廉、形状美观、香气别致，是不少市民春节前必买的花卉之一。在鄞青花鸟市场里，一名专卖水仙花的摊贩说：“今年水仙花价格比较低，不管有没有雕刻过，一个球茎只卖10元。若是在去年、前年，没刻过的水仙花球茎，一个也要20元左右，刻过的还更贵。”

　　相比于价格实惠的水仙，一向代表着富贵的蝴蝶兰在与剑兰、金桔等节庆花卉盆栽的对比中脱颖而出，记者走访市场发现，蝴蝶兰盆栽的数量在不少花店内占到盆栽花卉的五成以上。

　　由于宁波市民比较偏爱把蝴蝶兰作为新春的花卉装饰，近几年蝴蝶兰价格涨了不少。“跟去年比，差不多涨了近两成。”一个商贩说，今年受气温影响，不少蝴蝶兰提前开花，原本要留着春节卖的蝴蝶兰却在元旦期间开得旺盛，到了春节前的销售旺季，蝴蝶兰的数量减少了，供需出现缺口，于是商家们便纷纷提高了价格。

　　据了解，品质相对较好的蝴蝶兰，当前售价在每株50元～60元，组合售价都在400元～500元。