常跑菜市场的市民李阿姨最近发现，市场里多了很多看似眼熟，细看却不同的蔬菜。拎了几十年菜篮子的“马大嫂”们发现，继原本少见的秋葵被广泛种植之后，市场上又出现了不少“新面孔”，苤蓝、紫菘、奶白菜、紫生菜……这些新菜品种不断刷新着市民对蔬菜的认知。

　　苤蓝外形呈圆形、全身泛着绿，看起来既像萝卜又像甜菜。价格5元左右一斤。“这个大概是去年才出来的，直到现在，很多市民看到都还觉得新奇呢。”一位摊主说：“刚上市时，还附上了功效简介和烹饪方法，但很多消费者还是不敢买，现在销售情况好多了。”同在蔬菜区，另一种新品种奶白菜显得不引人注目。其长相和普通的小青菜差不多，但颜色却显得很可爱，叶柄并不是普通的带点绿色，而呈奶白色。面对新菜品种，市民也是好奇心十足，但大多表示不知道怎么烧。譬如紫生菜，即叶用莴苣，是叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现的一个变异品种。它的样子和市面上的绿色生菜差不多，营养价值高，并有抗衰老、利尿、镇静安眠的功能。它既可凉拌也可以清炒，烹饪方法和莴苣类似。

　　镇海区蔬菜基地一位负责人表示：“新品种蔬菜推广的关键还是得看产量是否稳定和抗病性强弱，其次是市民对其的接受度，会是一个渐进的过程。”