舌尖能承载人们祖祖辈辈的记忆，食物能糅杂各式各样的故乡情怀和岁月故事。宁波美食节，让大家在舌尖上品味宁波味道，在舌尖上回味中华民族源远流长的饮食文化，在舌尖上领略古老悠久的宁波历史。

　　在众多商贸节庆活动之中，最能勾起乡愁的，恐怕就是美食节了。“观色、品香、尝味、赏形”的饮食艺术，带着我们畅享饕餮之旅的同时，还领略了技艺、营养、礼仪等多方面内容，让舌尖和心灵全方位“浸润”其中。

　　有人说，在宁波，鄞州可以算是美食集结地了。从川菜馆到粤菜饭店，从新加坡美食到法国大餐，从街头牛肉面到高档牛排，在四明中路、贸城中路、水街等鄞州美食中心穿梭，那些门面看上去毫不起眼的小店，或许就是“藏龙卧虎”之地，说不定到了餐点，这里就会出现如蛇蜿蜒的长队、爆满的餐馆大堂，边吃边买的人潮，饕餮的基因在这些地方被激发。

　　记忆中的宁波美食节，已经有十年历史了。起初的美食节往往是在有限的场地上，天南海北的各类美食汇集一堂，本土美食与异域风味相得益彰。家门口的美食节，尝的是时间的味道、乡情的味道，唤醒的是我们关于传统食物的记忆和对外面世界的憧憬与向往。

　　关于美食节的记忆

　　一直以来，鄞州美食节都是鄞州商贸业打造的王牌活动，在万达广场、联盛广场等多个商圈举办过。每逢鄞州美食节，鄞州的商业集聚地都会举行各种丰富多彩的美食品尝和展销活动，吃喝玩乐购一站式的畅享体验，给美食节增添了不少乐趣。

　　每年的美食节上，市民不但能品尝到各种新潮美食，还能找到鄞州地地道道的“老底子”大菜。如鄞州美食节上就评选过鄞州民间十大名菜和五大名点，如瞻岐敲骨浆、酱油蒸白鱼、瓦片神仙鸡、钱湖油爆虾等、家乡灰汁团、松花麻糍、乌叶黑米糕等。

　　在美食节期间，区餐饮协会还会邀请区内各大酒店，推出特色餐饮店菜品展销、本土创新菜展示比赛和广场时尚菜展示比赛。邀请民间美食爱好者现场烹饪，由市民和美食界权威人士对烹饪作品的色、香、味、形等现场打分，评选出最后的获胜者。各种形式的参与体验，让美食文化更加深入地融入到市民的日常生活之中。

　　美食节还在鄞州消费市场扮演着休闲和放松的“角色”。每当节庆来临，各大酒店、餐厅就会推出不同形式的享美食优惠促销活动，如消费满减、特价菜、美食购物联动优惠等。区餐饮协会还会进行鄞州餐饮名店菜品展示，厨师们现场展示高超技艺，酒店推出丰富的菜品，令消费者大饱眼福、口福。

　　宁波美食节为“吃货”上菜

　　如今，凭借十年的“老资历”，宁波美食节在全市商贸节庆市场也积累了一定的知名度和美誉度。第十届宁波美食节将再度点燃宁波众多“吃货”的热情，让大家在享用美食中度过一段美好的时光。

　　当今年的美食节出现在大家视野中时，不管是办节理念、活动内涵，还是活动形式、整体特色，都与以往有了不少变化。

　　理念转型创新。第十届宁波美食节将弘扬美食文化、促进产业发展作为主要目的之一，鄞州区将通过整合往届美食节的特色和亮点，秉持传承与创新的理念，着力发挥新鄞州、新美食和新文化的叠加效应，赋予美食节以新的活力，既保留浓郁的传统美食节特色，又突破传统意义上的美食节局限，同时，在策划、执行、管理上更具科学性和可操作性。

　　活动内容丰富。第十届宁波美食节推出的各项活动，都具有较强的可观性、娱乐性和可参与性，在活动的创意上既突出主题，又有所侧重，每项活动都从一个侧面反映了鄞州区的餐饮文化特色和城市文化特色，从而增强了美食节的影响力和感染力，充分体现新鄞州的餐饮魅力和城市魅力。

　　地方特色鲜明。第十届宁波美食节注重弘扬甬帮菜，突出美食文化的地方特色。在美食节活动期间，各星级饭店和连锁餐饮店、“网红”小吃店将推出一批消费者喜爱、市场广泛认可的特色菜和创新菜，以展示宁波地方风味菜肴，弘扬宁波美食文化，为宁波地方特色菜增加新的亮点。同时，“三大展台”评选活动也会评选一批具有宁波地方特色的私家菜肴。

　　展商门槛升级。第十届宁波美食节在招展时多层严格把关，坚持品质、品位和品牌，杜绝跑会“三无”小吃，要求参展单位设有常驻店，并提供工商营业执照、餐饮服务许可证（卫生许可证）、法人身份证复印件及工作人员有效卫生免疫证明（健康证）等有关证件方能参展，确保美食节参展食品的品质。

　　产业联动性强。第十届宁波美食节发动广大餐饮企业积极参与，与此同时，鄞州区各大商业综合体也将呼应美食节主题，开展餐饮企业促销活动，真正让利于民。如此，不仅增强了餐饮业与相关产业的联动发展，同时也为展示鄞州区“都市核心区”的城市魅力，促进商贸经济发展搭建了一个高效平台。