10月29日，一年一度的宁波美食节大幕在世纪东方商业广场开启。现场播放了2015第九届宁波美食节宣传片，还发布了以书画、摄影、糕点、面食为主题的宁波美食主题手册，展示了宁波传统美食的腌制、风干、酱香、烟熏等制作工艺，让广大市民体验传统美食的深厚内涵和文化魅力。副市长王剑侯，区领导胡军、孙黎明、于海平、陈勤俭、杨勇等出席开幕式。 

　　此次精品美食展为期5天，从10月30日至11月3日，每天的开展时间从早上9点半到晚上9点半。美食展上汇聚了不少宁波老底子的味道。江东各宾馆饭店推出的看家小点是美食展上一大特色，这些美食都以平价销售。逸东豪生大酒店推出了两种寿司，有肉松和海鲜、蔬菜；喜来登大酒店推出的是焦糖鸡蛋布丁、香烤大鱿鱼、招牌法式香煎羊排、巧克力泡芙；新舟宾馆推出的是各种糕点，包括榴莲酥、香蕉酥、豆沙酥、苔菜酥和鲜肉酥。此外还有多家酒店推出了秘制酱鸭或烤鸭，摊位上有试吃样品，要知道哪家最对口味，顾客可以一家家尝过去。石浦大酒店在美食展上推出了平价的海鲜礼包，号称比网上价格还便宜。